Serai rosso 2021 Veronese igt Grösse:75cl Die Schaumbildung und die Nachgärung

Die Schaumbildung und die Nachgärung in Stahltanks bei 13°/ 14°C mit der Erhaltung der edlen Bläschen ergeben eine zarte und cremige Perlage

Zwölf Monate nach der Ernte werden die Weine zusammengelegt und nach achtmonatiger Lagerung im Betonfass als Iugum abgefüllt

Von 1 ha der Familie Ceretto in Asili cru auf 230 m über dem Meeresspiegel

Der Flaschenwein wurde in temperaturkontrollierten Binning-Kellern ausgebaut

Serai rosso 2021 Veronese igt Grösse:75cl Die Schaumbildung und die NachgärungDer Wein Ein grosser Cuve mit intensiv rubinrote Farbe und violetten Nuancen. Das Bukett ist fruchtig an Kirschen, Pflaumen und Beeren erinnernd. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, von mittlerem Krper, frisch und weich, mit vollmundiger Struktur. Weingut Spalieranbau mit kurzen Dopple Guyot. 4'200 Weinreben Hektar. Vinifikation Sanfte Pressung der Trauben, Vergrung mit Schalenkontakt bei tglicher Umwlzung. Danach Reifung in Stahltanks, ein Teil reift