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Der Schwerpunkt des Messers liegt in Richtung Klinge
Klinge: 16
The tapered shape of the gyuto blades is similar to that of classic western kitchen knives
Weight: 177g
Japanisches Messerset mit Bunka und Nakiri messerstähle Der Schwerpunkt des Messers liegtMesserset Japanisch ideal fr Profis und ambitionierte Kchenhelden Gemsemesser Nakiri und Bunka Allzweckmesser im Set zum Vorzugspreis. Die Messer von Kanehide werden in Seki, der Messerhauptstadt Japans, hergestellt. Der rostfreie PS60 Stahl dient hierzu als Grundlage. Dieser Stahl wird blicherweise fr die Herstellung von Rasierklingen genutzt. Durch besondere Behandlung wird bei Kanehide aus diesem Stahl ein toller Messerstahl zu einem
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